第九十六章韩厨比刀功|怪厨免费小说章节阅读-胡须小说网

书号:3509 时间:2016/10/14 字数:3639

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　　不一会儿，翻译小跑过来，进厨房就问：“怎么了？”他⾝后是罗红宇，再后面是金太盛等人，纷纷询问发生什么事情。

　　严格来说，这事情要怪罗红宇，明知道对方不懂汉语，还派个不懂韩语职员跟去，不是越说越

么？同时，也要怪服务员没说清楚，服务员害怕出事情，跟罗红宇说厨房吵起来了，让翻译过去。罗红宇一听，我靠，做菜也能出事？

　　他担心出事，赶过去看，这下，金太盛也坐不住了。李中基是千喜连锁第一厨师长，虽然职位比他低，但是论重要xìng，绝不他之下，于是带着自己翻译一起过来。

　　所以，大家齐聚厨房。

　　经过一番了解，知道是误会，众人啼笑皆非。

　　罗红宇是接待方，不希望出事，跟花园‮店酒‬厨师长说：“韩国厨师要借用厨房做菜，做他们喜

韩国菜，咱们毕竟不太正宗，不合他们口味。”

　　厨师长一听，说我们韩国菜做不正宗？好吧，你是韩国人，不和你争这个，让厨师给李中基准备案板、厨具。

　　可是他能忍，手下厨师不能忍。一听这家伙真是来做菜，而且嫌弃他们做韩国菜不正宗，不好吃，韩菜大厨怒了。

　　花园‮店酒‬没有专门韩菜师傅，为了

接韩国企业团，特意从北城饭店借来个韩菜师傅。师傅叫王柱，三十多岁，有五年以上韩菜制作经验。

　　可是吧，有个大问题，这位韩菜师傅从来没去过韩国，也不懂韩语，他韩菜是跟他师⽗学，也就是说，他是国內跟国內师傅学外国菜。

　　王柱学韩国菜之前，对国內八大菜系都有涉猎，了解其中复杂、烦琐，还有⾼超技巧。

　　韩国菜却是不同，受地理和食材限制，烹调多以烧烤为主，制作起来比较简单。除烧烤外，还有蒸煮、凉拌、腌菜几种方法。很少有炒菜和油炸食物。

　　王柱学了五年韩菜，越学越不以为然，都是什么啊？除了生还是生，

本不能和‮华中‬美食做比较。

　　韩菜有三宝，泡菜、大酱，酱缸。酱缸暂且不提，不能吃。其他两样，不夸张说，大部分饭局都有它们存。尤其泡菜，必不可少。

　　除此之外，韩菜还有个大特点，素。大部分青菜都是生吃。

　　酷是，不但青菜生吃，连海鲜、⾁类也一样生吃。

　　比如拌八爪鱼，比如生拌狗⾁或是牛⾁。

　　拿这些菜和‮华中‬美食相比，王柱当然会不以为然。事实上，他肯学韩菜，一是因为师傅对他很好，肯教他；另一个原因是为了北城饭店站住脚。不过还好，不论出于什么目，王柱学很用心，很成为北城饭店韩菜‮二老‬。老大是他师⽗。

　　可是因为这份不以为然，也因为自己努力，因为对两国菜肴了解，听到韩国人说他做菜不好吃之后，王柱忍不住说道：“怎么就不好吃了？你说我不正宗，我认，可是不好吃？你真有尝过？”

　　他站出来说话，花园饭店厨师长有些为难，毕竟不是自己手下，没法管理，只能笑着打圆场：“王老大，咱是客人服务，只要客人开心就成。”

　　王柱想了想，算了，不和⾼丽

子一般见识，看了几个韩国人一眼，转⾝想走。

　　这时候，韩国翻译把他说话翻译给李中基听，李中基一听，也来了脾气，大喊一声站住。翻译赶忙把这话翻译过去。

　　韩国人很注重辈分，李中基⾝为第一厨师长，多年以来都是他打骂别人，哪容一个小辈眼前猖狂？加上喝多了酒，再加上刚才纠纷，让他心中不慡，想要发怈一下。

　　被人喊站住，王柱停步，转⾝，双手抱肩冷笑：“我站住了。”

　　李中基通过翻译说话“你说我没尝过你做韩菜？刚才那道生拌牛⾁是不是你做？”

　　王柱回话说是。

　　李中基冷冷一笑：“你说你好吃是么？好，服务员，把他那道菜端过来。”又让翻译跟花园‮店酒‬厨师长说：“⿇烦你给我准备几个犁，一块鲜牛⾁，

蛋，芝⿇，生菜…”

　　这是要比试？

　　招商局罗红宇有点反应不过来，我靠，怎么又出事了？呵斥王柱：“比什么比？赶紧给客人道歉。”

　　王柱置若罔闻，因为

本不认识他。

　　罗红宇气坏了，跟花园饭店厨师长说：“制止他。”

　　花园饭店厨师长很无奈，我老老实实得罪谁了？⼲嘛老冲着我来？笑着劝王柱：“认个错算了，回头咱俩坐坐，好好聊聊，我和你们中餐老大

。”

　　王柱笑道：“是那个人要比，关我什么事？”

　　厨师长一想，对啊，王柱

本没有动手想法，是韩国人要比试。

　　见花园饭店厨师长没让人准备食材，李中基越发生气，这是瞧不起我？

　　喝酒人容易偏

，李中基让翻译催厨师长准备食材，又跟金太盛说了几句话。

　　于是，金太盛笑着出面：“罗处长，既然有‮趣兴‬，让他们比比就是，放心，绝对不影响投资，到时候，还要继续⿇烦罗处长帮忙。”

　　翻译是真忙啊，翻译完这个人说话，又去翻译下一个人。

　　听翻译说完这些话，罗红宇想了想，一个厨子比试，能有什么大不了？只要投资不⻩，他们就是比上天比下海又能如何，便笑着同意下来。

　　正主都同意了，厨师长让人准备食材，清洗⼲净端到李中基面前。

　　李中基看着王柱冷冷一笑，案板上随手拿起一把菜刀。也不试刀，拿起鲜牛⾁看了两眼，按⾁纹理方向按住，速切片，然后切丝。加⼊⽩醋、盐搅拌均匀。

　　然后切梨丝。

　　取圆盘，生菜铺底，两片生菜拼成一个很完美圆。再铺梨丝，同样铺成圆型。这时将⾁丝过凉开⽔，铺梨丝上，形成第三个圆。

　　撒上芝⿇、黑胡椒粉等着料，当中是生

蛋⻩，端给王柱，用韩语冷声说：“尝尝。”

　　这句话不用翻译，大家都明⽩是什么意思。

　　王柱有些犹豫，检验一个厨师是否合格，简单办法就是看刀功。李中基切⾁丝切梨丝，都是赶紧利落。刀法不但，且十分jīng准，切出⾁丝几乎同样大小。至于梨丝不用说，李中基刀法之，生梨成丝后都没有流出太多汁

。

　　金太盛笑着拿起一双筷子，将⾁丝梨丝和

蛋⻩搅拌均匀，然后把筷子递给罗红宇：“罗处长，尝尝正宗韩国料理。”

　　这句话由韩国翻译帮着翻译，罗红宇听后，微笑接过筷子，夹一口⾁丝吃下，片刻后，连连点头称赞：“好吃，好吃，好吃。”

　　这时候，王柱做那盘生拌牛⾁也被服务员端回来，李中基傲然道：“都尝尝，看看哪个好吃。”

　　一个生拌牛⾁有很多种做法，李中基为显示手艺了得，硬是按照王柱那盘生拌牛⾁做法制作，连调料都是相同。

　　正是因为这个原因，王柱没有抢先动筷子。现，他已经知道李中基确实厉害，只凭饭桌上看了几眼，又品尝两口之后，竟然能完全还原一份菜食材、调料、及制作过程。管是李中基十分擅长、

悉韩菜，但是单就这份本事来说，已经是十分了不起。

　　李中基让一众厨师品评菜肴，厨师们顾及王柱面子，没人上前。

　　李中基冷笑：“还泱泱大国，连吃一道菜勇气都没有，也敢妄谈料理？”

　　这句话，让‮国中‬翻译很不舒服，于是翻译给‮店酒‬厨师听，厨师们马上就怒了。

　　有些事情无关乎人种，比如抱团，比如排外，大家都一样。

　　厨师们听来，李中基是挑衅他们。当中走出两个主厨，仔细品尝过两道生拌牛⾁。然后不发一言，黯然而退。虽然眼中不服，心里不服，但是只说这道菜，确实是韩国厨师赢了。

　　看着厨师们不服输、却又不得不认输表情，李中基哈哈大笑，很是得意。

　　他很⾼兴，不但出口恶气，还隐隐有种韩国料理胜于‮华中‬美食感觉，所以一

动，放言道：“我知道你们有人不服，没关系，我就站这里，恭候大家挑战，希望有人能打败我。”

　　等翻译说完这句话，花园‮店酒‬厨师都变了脸sè，我靠，这家伙也太狂了。当时有人问话：“怎么比？比韩菜还是中餐？”

　　一个是韩菜厨师，一个是中餐厨师，选择任何一种菜比赛，都会对另一方不公平。

　　李中基听明⽩这句话，哈哈一笑：“中餐讲求刀功，我和你们比刀功，怎么样？有没有敢比？”

　　那就比吧，能被打死，不能被吓死。何况大家都对自己刀功有信心。

　　不想，结果很是出人意料，李中基一个人，单挑花园‮店酒‬五大主厨，包括厨师长，结果是完胜。

　　李中基喝多了酒，已经很‮奋兴‬，越赢又越‮奋兴‬，完胜后，大笑道：“难道‮国中‬厨师只有这个⽔平？哈哈哈。”

　　他真是喝多了，加上比试中连续取胜，有些得意忘形，才会说出上面那句话。< ＨuＸＵxＳ.ｃom

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不一会儿，翻译小跑过来，进厨房就问：“怎么了？”他⾝后是罗红宇，再后面是金太盛等人，纷纷询问发生什么事情。　　严格来说，这事情要怪罗红宇，明知道对方不懂汉语，还派个不懂韩语职员跟去，不是越说越么？同时，也要怪服务员没说清楚，服务员害怕出事情，跟罗红宇说厨房吵起来了，让翻译过去。罗红宇一听，我靠，做菜也能出事？　　他担心出事，赶过去看，这下，金太盛也坐不住了。李中基是千喜连锁第一厨师长，虽然职位比他低，但是论重要xìng，绝不他之下，于是带着自己翻译一起过来。　　所以，大家齐聚厨房。　　经过一番了解，知道是误会，众人啼笑皆非。　　罗红宇是接待方，不希望出事，跟花园‮店酒‬厨师长说：“韩国厨师要借用厨房做菜，做他们喜韩国菜，咱们毕竟不太正宗，不合他们口味。” 　　厨师长一听，说我们韩国菜做不正宗？好吧，你是韩国人，不和你争这个，让厨师给李中基准备案板、厨具。　　可是他能忍，手下厨师不能忍。一听这家伙真是来做菜，而且嫌弃他们做韩国菜不正宗，不好吃，韩菜大厨怒了。　　花园‮店酒‬没有专门韩菜师傅，为了接韩国企业团，特意从北城饭店借来个韩菜师傅。师傅叫王柱，三十多岁，有五年以上韩菜制作经验。　　可是吧，有个大问题，这位韩菜师傅从来没去过韩国，也不懂韩语，他韩菜是跟他师⽗学，也就是说，他是国內跟国內师傅学外国菜。　　王柱学韩国菜之前，对国內八大菜系都有涉猎，了解其中复杂、烦琐，还有⾼超技巧。　　韩国菜却是不同，受地理和食材限制，烹调多以烧烤为主，制作起来比较简单。除烧烤外，还有蒸煮、凉拌、腌菜几种方法。很少有炒菜和油炸食物。　　王柱学了五年韩菜，越学越不以为然，都是什么啊？除了生还是生，本不能和‮华中‬美食做比较。　　韩菜有三宝，泡菜、大酱，酱缸。酱缸暂且不提，不能吃。其他两样，不夸张说，大部分饭局都有它们存。尤其泡菜，必不可少。　　除此之外，韩菜还有个大特点，素。大部分青菜都是生吃。　　酷是，不但青菜生吃，连海鲜、⾁类也一样生吃。　　比如拌八爪鱼，比如生拌狗⾁或是牛⾁。　　拿这些菜和‮华中‬美食相比，王柱当然会不以为然。事实上，他肯学韩菜，一是因为师傅对他很好，肯教他；另一个原因是为了北城饭店站住脚。不过还好，不论出于什么目，王柱学很用心，很成为北城饭店韩菜‮二老‬。老大是他师⽗。　　可是因为这份不以为然，也因为自己努力，因为对两国菜肴了解，听到韩国人说他做菜不好吃之后，王柱忍不住说道：“怎么就不好吃了？你说我不正宗，我认，可是不好吃？你真有尝过？” 　　他站出来说话，花园饭店厨师长有些为难，毕竟不是自己手下，没法管理，只能笑着打圆场：“王老大，咱是客人服务，只要客人开心就成。” 　　王柱想了想，算了，不和⾼丽子一般见识，看了几个韩国人一眼，转⾝想走。　　这时候，韩国翻译把他说话翻译给李中基听，李中基一听，也来了脾气，大喊一声站住。翻译赶忙把这话翻译过去。　　韩国人很注重辈分，李中基⾝为第一厨师长，多年以来都是他打骂别人，哪容一个小辈眼前猖狂？加上喝多了酒，再加上刚才纠纷，让他心中不慡，想要发怈一下。　　被人喊站住，王柱停步，转⾝，双手抱肩冷笑：“我站住了。” 　　李中基通过翻译说话“你说我没尝过你做韩菜？刚才那道生拌牛⾁是不是你做？” 　　王柱回话说是。　　李中基冷冷一笑：“你说你好吃是么？好，服务员，把他那道菜端过来。”又让翻译跟花园‮店酒‬厨师长说：“⿇烦你给我准备几个犁，一块鲜牛⾁，蛋，芝⿇，生菜…” 　　这是要比试？　　招商局罗红宇有点反应不过来，我靠，怎么又出事了？呵斥王柱：“比什么比？赶紧给客人道歉。” 　　王柱置若罔闻，因为本不认识他。　　罗红宇气坏了，跟花园饭店厨师长说：“制止他。” 　　花园饭店厨师长很无奈，我老老实实得罪谁了？⼲嘛老冲着我来？笑着劝王柱：“认个错算了，回头咱俩坐坐，好好聊聊，我和你们中餐老大。” 　　王柱笑道：“是那个人要比，关我什么事？” 　　厨师长一想，对啊，王柱本没有动手想法，是韩国人要比试。　　见花园饭店厨师长没让人准备食材，李中基越发生气，这是瞧不起我？　　喝酒人容易偏，李中基让翻译催厨师长准备食材，又跟金太盛说了几句话。　　于是，金太盛笑着出面：“罗处长，既然有‮趣兴‬，让他们比比就是，放心，绝对不影响投资，到时候，还要继续⿇烦罗处长帮忙。” 　　翻译是真忙啊，翻译完这个人说话，又去翻译下一个人。　　听翻译说完这些话，罗红宇想了想，一个厨子比试，能有什么大不了？只要投资不⻩，他们就是比上天比下海又能如何，便笑着同意下来。　　正主都同意了，厨师长让人准备食材，清洗⼲净端到李中基面前。　　李中基看着王柱冷冷一笑，案板上随手拿起一把菜刀。也不试刀，拿起鲜牛⾁看了两眼，按⾁纹理方向按住，速切片，然后切丝。加⼊⽩醋、盐搅拌均匀。　　然后切梨丝。　　取圆盘，生菜铺底，两片生菜拼成一个很完美圆。再铺梨丝，同样铺成圆型。这时将⾁丝过凉开⽔，铺梨丝上，形成第三个圆。　　撒上芝⿇、黑胡椒粉等着料，当中是生蛋⻩，端给王柱，用韩语冷声说：“尝尝。” 　　这句话不用翻译，大家都明⽩是什么意思。　　王柱有些犹豫，检验一个厨师是否合格，简单办法就是看刀功。李中基切⾁丝切梨丝，都是赶紧利落。刀法不但，且十分jīng准，切出⾁丝几乎同样大小。至于梨丝不用说，李中基刀法之，生梨成丝后都没有流出太多汁。　　金太盛笑着拿起一双筷子，将⾁丝梨丝和蛋⻩搅拌均匀，然后把筷子递给罗红宇：“罗处长，尝尝正宗韩国料理。” 　　这句话由韩国翻译帮着翻译，罗红宇听后，微笑接过筷子，夹一口⾁丝吃下，片刻后，连连点头称赞：“好吃，好吃，好吃。” 　　这时候，王柱做那盘生拌牛⾁也被服务员端回来，李中基傲然道：“都尝尝，看看哪个好吃。” 　　一个生拌牛⾁有很多种做法，李中基为显示手艺了得，硬是按照王柱那盘生拌牛⾁做法制作，连调料都是相同。　　正是因为这个原因，王柱没有抢先动筷子。现，他已经知道李中基确实厉害，只凭饭桌上看了几眼，又品尝两口之后，竟然能完全还原一份菜食材、调料、及制作过程。管是李中基十分擅长、悉韩菜，但是单就这份本事来说，已经是十分了不起。　　李中基让一众厨师品评菜肴，厨师们顾及王柱面子，没人上前。　　李中基冷笑：“还泱泱大国，连吃一道菜勇气都没有，也敢妄谈料理？” 　　这句话，让‮国中‬翻译很不舒服，于是翻译给‮店酒‬厨师听，厨师们马上就怒了。　　有些事情无关乎人种，比如抱团，比如排外，大家都一样。　　厨师们听来，李中基是挑衅他们。当中走出两个主厨，仔细品尝过两道生拌牛⾁。然后不发一言，黯然而退。虽然眼中不服，心里不服，但是只说这道菜，确实是韩国厨师赢了。　　看着厨师们不服输、却又不得不认输表情，李中基哈哈大笑，很是得意。　　他很⾼兴，不但出口恶气，还隐隐有种韩国料理胜于‮华中‬美食感觉，所以一动，放言道：“我知道你们有人不服，没关系，我就站这里，恭候大家挑战，希望有人能打败我。” 　　等翻译说完这句话，花园‮店酒‬厨师都变了脸sè，我靠，这家伙也太狂了。当时有人问话：“怎么比？比韩菜还是中餐？” 　　一个是韩菜厨师，一个是中餐厨师，选择任何一种菜比赛，都会对另一方不公平。　　李中基听明⽩这句话，哈哈一笑：“中餐讲求刀功，我和你们比刀功，怎么样？有没有敢比？” 　　那就比吧，能被打死，不能被吓死。何况大家都对自己刀功有信心。　　不想，结果很是出人意料，李中基一个人，单挑花园‮店酒‬五大主厨，包括厨师长，结果是完胜。　　李中基喝多了酒，已经很‮奋兴‬，越赢又越‮奋兴‬，完胜后，大笑道：“难道‮国中‬厨师只有这个⽔平？哈哈哈。” 　　他真是喝多了，加上比试中连续取胜，有些得意忘形，才会说出上面那句话。< ＨuＸＵxＳ.ｃom